발효식품 간장 효능 좋은거 알고나 먹자

우리가 많이 음식 할 때 정말 많이 사용하고 먹게 되는 재료 중에 하나가 간장입니다. 간장은 우리나라의 전통 발효식품 중에 하나로 정말 사람들이 많이 먹고 찾게 되는 식품입니다. 과연 발효식품 간장은 우리 몸에 얼마나 좋을까요?

 

 

발효식품 간장의 효능

혈액정화효능

간장을 먹음으로써 우리몸에 혈액 정화가 원활하게 됩니다. 우리가 먹고 있는 이 발효식품 간장에는 메티오닌이라는 필수 아미노산 중 하나로 우리 중요한 간의 해독 작용을 도와 체내 유독물질을 제거하는 큰 역할을 하고 있습니다. 

 

 

콜레스테롤 조절효능

우리가 먹는 간장은 콜레스테롤이 들어있지 않다는 사실을 아시나요? 동물성 단백질을 피해야 하는 사람도 건강을 해치지않고 아주 안전하게 드실 수 있습니다.

 

 

항산화 효과

간장은 갈색을 띠는데, 멜라노이딘에 의한 것으로 항산화효과가 있어서 암의 발병원인이 되는 활성 산소를 만들어내지 못하게 하도록 하는 효과가 있습니다.

 

피부 건강 개선

대두 단백질의 아미노산 성분은 피부에 유익한 영향을 줄 수 있으며, 일부 화장품에도 사용된다1.
면역 강화 및 소화 건강 개선

 

단백질 공급효능

간장을 만들면 콩에 함유하고 있는 유리 아미노산이 들어있습니다. 우리 몸에 흡수율이 높은 단백질이 많아 액체 고기라고 불릴 정도로 정말 좋은 단백질 보충 효능을 가지고 있습니다.

 

마지막으로 간장먹을때 주의할 점이 있습니다. 간장의 종류에는 다양한 종류의 간장이 있습니다. 간장을 많이 이용하는 만큼 소금 함유량 체크해야합니다. 간장에는 소금이 들어가 있기 때문에, 과도한 간장 섭취는 고혈압이나 다른 건강 문제를 유발할 수 있습니다. 양을 적절히 조절하여 사용해야 한다는 걸 잊지 마시기 바랍니다. 

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지금까지 우리가 즐겨먹는 발효식품 간장에 효능과 주의점을 알아보았습니다.